Soy fan super fan del chocolate en todas sus presentaciones. Y hace como un año sufrí una gran decepción cuando mi esposo me trajo del super una bolsa de polvo para preparar leche de chocolate, y por curiosidad miré la etiqueta… 99% de azúcar! qué indignación! así que me puse a hacer pruebas, hasta conseguir mi mezcla perfecta, sin azúcar refinada o con endulzantes naturales.
La receta:
- Una taza de la leche de tu preferencia. En casa usamos leche de almendras que preparamos nosotros mismos. Para ver la receta, puedes ir aquí.
- Una cucharadita de cacao en polvo
- Un dátil, o dos cucharaditas de azúcar de coco, o stevia natural
Si vas a usar dátil, yo lo muelo todo en la licuadora, para que se integre el dátil. Me cuesta un poco conseguir dátiles, por eso cuando encuentro compro muchos (y los escondo por que mi hijo los ama con locura!). Si no, la verdad es que descubrí que por practicidad, me queda buenísimo si lo hago en el aditamento para hacer leche para capuccino de mi cafetera Nespresso, pero si no tienes no pasa nada, licuadora y lo calientas en una ollita, o en el horno de microondas. Cuando ya está listo, le agrego una gota de aceite esencial de menta, y queda DELICIOSO! a veces varío la menta, y cambio por aceite esencial de canela, de naranja, de cardamomo!!!