En casa, tratamos de hacer versiones un poco más saludables de los platillos “normales” que nos encantan. Hoy le tocó a los French Toast. A mi hija le regalaron un batidorcito de Mickey Mouse, así que le tocó batir los huevos.
Los preparamos así:
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Colocamos en un bowl, 1 huevo por cada comensal. Para que no me falte, siempre sumo uno más. Hoy preparamos hotcakes para 3, así que hicimos 4 huevos
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Batimos los huevos. Me encanta el sabor que les da si les agrego 1 gota de aceite esencial de canela, o de naranja. Hoy usamos naranja
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Sumergimos el pan (en casa compramos integral, cero cero de bimbo) en la mezcla de huevos, para que quede bien impregnado. Y lo pasamos a la plancha. Para que no se pegue, en la plancha ponemos una cucharadita de aceite de coco.
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Cuando está casi doradito, lo volteamos.
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Lo sacamos de la plancha, y espolvoreamos con azúcar de coco, y canela. Mis hijos los aman! la combinación con frutos rojos es deliciosa! Pongo muy poca azúcar, con una cucharadita rocío todos los panes de las 3 personas
A veces los hacemos con la fruta al natural, y si tenemos más tiempo, les preparo una especie de reducción de frutos, con un poquitín de agua, la fruta (uso fresas, moras, arándanos deshidratados, ciruela pasa, lo que tenga en casa), lo pongo a hervir con una varita de canela, y con paciencia espero a que se haga más espeso. Lo coloco encima de los panes y queda divino.
La versión del pan francés para mi, lo preparo con pan Ezequiel, que es a base de terminados, también queda delicioso!
